Jika pohon cengkeh tertua yang tumbuh di dunia ternyata ada di Pulau Ternate, Provinsi Maluku Utara. Namanya cengkeh Afo. Sebelum akhirnya punah pada tahun 1990-an, cengkeh Afo berusia lebih dari empat abad.
Tampaknya, inilah salah satu yang membuat Belanda dan Portugis datang menjajah negeri ini, termasuk Ternate yang terkenal sebagai salah satu penghasil rempah-rempah.
Pada jaman modern, cengkeh pertama kali ditemukan di Maluku. Menurut sejarah telah ditemukan tanaman cengkeh tertua di Ternate, Maluku, yang berusia 350-400 tahun. Kemudian tanaman tersebut menyebar ke seluruh dunia saat jaman penjajahan dimana penjajah Belanda mengekspor cengkeh ke berbagai belahan dunia. Selain di Indonesia, cengkeh juga banyak di produksi di India, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka dan Tanzania.
Kandungan Nutrisi pada Cengkeh:
Sumber: usda.gov
| Nutrisi | Satuan | Per 100 g | 1 Sendok Teh 2.1g | 1 Sendok Makan 6.5g | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proximates | ||||||||||
| Water | g | 9.87 | 0.21 | 0.64 | ||||||
| Energy | kcal | 274 | 6 | 18 | ||||||
| Protein | g | 5.97 | 0.13 | 0.39 | ||||||
| Total lipid (fat) | g | 13.00 | 0.27 | 0.84 | ||||||
| Carbohydrate, by difference | g | 65.53 | 1.38 | 4.26 | ||||||
| Fiber, total dietary | g | 33.9 | 0.7 | 2.2 | ||||||
| Sugars, total | g | 2.38 | 0.05 | 0.15 | ||||||
| Minerals | ||||||||||
| Calcium, Ca | mg | 632 | 13 | 41 | ||||||
| Iron, Fe | mg | 11.83 | 0.25 | 0.77 | ||||||
| Magnesium, Mg | mg | 259 | 5 | 17 | ||||||
| Phosphorus, P | mg | 104 | 2 | 7 | ||||||
| Potassium, K | mg | 1020 | 21 | 66 | ||||||
| Sodium, Na | mg | 277 | 6 | 18 | ||||||
| Zinc, Zn | mg | 2.32 | 0.05 | 0.15 | ||||||
| Vitamins | ||||||||||
| Vitamin C, total ascorbic acid | mg | 0.2 | 0.0 | 0.0 | ||||||
| Thiamin | mg | 0.158 | 0.003 | 0.010 | ||||||
| Riboflavin | mg | 0.220 | 0.005 | 0.014 | ||||||
| Niacin | mg | 1.560 | 0.033 | 0.101 | ||||||
| Vitamin B-6 | mg | 0.391 | 0.008 | 0.025 | ||||||
| Folate, DFE | µg | 25 | 1 | 2 | ||||||
| Vitamin B-12 | µg | 0.00 | 0.00 | 0.00 | ||||||
| Vitamin A, RAE | µg | 8 | 0 | 1 | ||||||
| Vitamin A, IU | IU | 160 | 3 | 10 | ||||||
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | mg | 8.82 | 0.19 | 0.57 | ||||||
| Vitamin D (D2 + D3) | µg | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||||||
| Vitamin D | IU | 0 | 0 | 0 | ||||||
| Vitamin K (phylloquinone) | µg | 141.8 | 3.0 | 9.2 | ||||||
| Lipids | ||||||||||
| Fatty acids, total saturated | g | 3.952 | 0.083 | 0.257 | ||||||
| Fatty acids, total monounsaturated | g | 1.393 | 0.029 | 0.091 | ||||||
| Fatty acids, total polyunsaturated | g | 3.606 | 0.076 | 0.234 | ||||||
| Cholesterol | mg | 0 | 0 | 0 | ||||||
| Other | ||||||||||
| Caffeine | mg | 0 | 0 | 0 | ||||||
Beberapa manfaat Cengkeh:
1. Menangani Infeksi Pernafasan
Menurut riset seorang professor dari Mount Sinai School of Medicine dari New York City; Neil Schachter, MD:
Cengkeh berkerja untuk ekspetoran, yakni bisa membantu mengencerkan
lendir yang terdapat pada kerongkongan dan tenggorokan. Ini bisa
membantu proses penyembuhan karena infeksi pernapasan. Teh yang
mengandung cengkeh, bisa membantu proses penyembuhan dan pencegahan
infeksi saluran pernapasan.
2. Menyembuhkan sakit gigiCengkeh juga bisa membantu proses penyembuhan gigi yang sakit. Bagian dari cengkeh yang bisa dimanfaatkan untuk menyembuhkan sakit gigi adalah bunga cengkeh. Caranya sangatlah mudah. Siapkan kurang lebih 5 hingga 10 butir bunga cengkih, sangrai dan haluskan. Kemudian, taburkanlah bubuk yang telah dihaluskan tadi pada area gigi yang sakit.
3. Membersihkan kuman
Kandungan Eugenol atau antiseptik alami dalam cengkeh ini rupanya juga bisa dimanfaatkan sebagai pembersih kuman alternatif. Caranya, rebus 10 hingga 30 biji cengkeh. Selanjutnya, air rebusan cengkeh tadi bisa anda campurkan pada air bak mandi anda dengan takaran perbandingan 1:4. Ketika mandi, siram tubuh anda dengan air yang telah dicampur dengan rebusan cengkeh tadi. Gosok dan bilas tubuh anda hingga bersih.
4. Pewangi alami pakaian
Aroma pada cengkeh yang pedas secara tak langsung juga bisa dimanfaatkan untuk mengurangi bau tak sedap pada pakaian anda. Aroma ini, juga bisa membuat pakaian anda tetap wangi dan segar. Caranya sangatlah praktis. Taruhlah beberapa batang biji cengkeh dalam almari atau lipatan pakaian anda. Ganti secara rutin setiap 4-5 minggu sekali agar aroma segar pakaian anda tetap terjaga.
5. Membersihkan noda jerawat
Menurut Cornelia Zicu (Staf Elizabeth Arden Red Doors Spas), kandungan Eugenol pada cengkeh (yang juga dikenal sebagai antiseptik pelembab kulit alami) membantu proses pencegahan jerawat dan proses menghilangkan noda hitam bekas jerawat. Caranya yaitu dengan mengoleskan air rebusan cengkeh pada area jerawat atau noda bekas jerawat.
6. Menyegarkan mulut
Mulut yang seringkali beraroma tak sedap bisa diobati pula dengan batang biji cengkeh. Kandungan Eugenol yang kaya akan manfaat itu juga bisa membantu menjaga aroma tak sedap pada mulut anda. Selain itu, kandungan Eugenol ini juga bisa anda gunakan sebagai obat sariawan atau bibir pecah-pecah. Caranya praktis, yaitu dengan hanya menghisapnya seperti ketika anda menghisap permen. Meskipun rasanya sedikit pedas dan pahit, tetapi cengkeh bisa membuat nafas mulut anda tetap segar dan mampu meredakan sariawan.
Beberapa kondisi menuntut seseorang untuk mewaspadai konsumsi cengkeh.
Diantaranya adalah:
- Anak-anak: Pada anak-anak, minyak cengkeh tidak aman dikonsumsi. Hal ini dapat menyebabkan efek samping yang parah seperti kejang, kerusakan hati, dan ketidakseimbangan cairan.
- Kehamilan dan menyusui: Cengkeh tampaknya aman ketika dikonsumsi dalam jumlah kecil pada makanan seperti pada bumbu dan kue. Tapi, wanita hamil atau menyusui tidak diperkenankan untuk mengkonsumsi cengkeh untuk pengobatan yangmana dosisnya biasanya tinggi.
- Gangguan perdarahan: Minyak cengkeh mengandung fitokimia yang disebut eugenol yang dapat memperlambat pembekuan darah Ada kekhawatiran bahwa mengkonsusmi minyak cengkeh dapat menyebabkan perdarahan pada orang dengan gangguan perdarahan.
- Bedah: Cengkeh tampaknya dapat memperlambat pembekuan darah, sehingga ada kekhawatiran dapat menyebabkan perdarahan selama atau setelah operasi. Berhenti menggunakan cengkeh minimal 2 minggu sebelum operasi dijadwalkan.
berbagai sumber
edited: healthtonature.blogspot.com
No comments